水沸后再煮5分钟左右 。具体时间与功率大小有关 。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上 。
鸡蛋的保质时间
1、冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右 。
2、冬季鸡蛋也不能长时间存放，冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右 ， 夏季室内常温下为10天左右 。
判断鸡蛋的新鲜度
1、触摸法 。用手触摸，蛋壳越粗糙，就越新鲜 。若外表很光滑，新鲜度就差了 。
【电磁炉水煮鸡蛋要煮多久才能熟 电磁炉水煮鸡蛋要煮多久能熟】2、水浸法 。将鸡蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺着，就是刚产出不久的新鲜蛋；若倾斜或直立在水中，这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上，还是可以吃的；如果漂浮在水面上 ， 便表明这枚蛋已经变质为坏蛋，就不能吃了 。