人造鸡蛋没有膜 。人造蛋，又名人造鸡蛋 ， 是指通过化学用品人工合制成的鸡蛋 。人造蛋由美国人发明，直接从植物中提取养分 ， 故又称人造植物蛋 。人造蛋不含麸质与胆固醇，饱和脂肪比率低，保存时间更长 。
判断鸡蛋的新鲜度
1、触摸法 。用手触摸，蛋壳越粗糙，就越新鲜 。若外表很光滑，新鲜度就差了 。
2、水浸法 。将鸡蛋放在冷水盆中 ， 如果在水底平躺着，就是刚产出不久的新鲜蛋；若倾斜或直立在水中，这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上，还是可以吃的；如果漂浮在水面上，便表明这枚蛋已经变质为坏蛋，就不能吃了 。
【人造的鸡蛋能吃吗 人造鸡蛋有没有】鸡蛋放冰箱发霉的原因
1、鸡蛋长期存放在潮湿的环境中 ， 如室内环境下 ， 又处于雨季，导致空气湿度高，存放的鸡蛋就容易发霉 。
2、将鸡蛋和已经发霉的食物放在一起 ， 霉菌毒素感染鸡蛋外壳，导致发霉 。
3、鸡蛋放入冰箱前，错误清洗了外壳，将其保护层洗掉，加上冰箱湿度大 ， 出现发霉现象 。