文章插图
本文目录：
- 1、青芛炒肉做法？
- 2、大肉炒笋片的家常做法？
- 3、闽南冬笋炒肉的做法？
- 4、春笋和什么炒好吃
- 5、红萝卜炒肉怎么做好吃窍门
- 6、笋片怎么炒好吃
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2/12 将青笋和胡萝卜分别切片，葱切葱花，姜切成碎末，放入盘中，备用 。
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3/12 把猪肉切成均匀薄片，放入适量盐、生抽、淀粉，拌匀，腌制10分钟 。
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4/12 将青笋片、胡萝卜片、木耳放入开水中焯烫1分钟 。
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5/12 盛出，控干水份，放入盘中，备用 。
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6/12 锅内放油，烧热后，放入猪肉片，快速翻炒，至肉片变色断生 。
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7/12 将炒熟的猪肉片盛入碗内，备用 。
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8/12 锅内另放少量食用油，烧热后放入葱花和姜末，将锅爆香 。
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9/12 放入笋片、胡萝卜片、木耳，大火，翻炒几下后，放入适量盐、生抽、十三香，快速翻炒 。
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10/12 放入肉片，放入淀粉水收汁，关火，放入香油、味精即可 。
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11/12 出锅
主料:
莴笋一根
猪肉一块
辅料:
【五花肉炒笋片胡萝卜怎么做】盐少许 料酒一勺 姜一块 大蒜两粒
做法:
步骤1 莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的
步骤2 将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片
步骤3 猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节省时间，用油爆一下就不会腥
步骤4 配料准备一些生姜，大蒜，分别切小，想要颜色更好看可以加一点红辣椒
步骤5 油锅烧热，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥
步骤6 待肉片变色以后，加入切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀
步骤7 莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了
首先准备用料:五花肉 300克、绿笋 300克、蒜 3瓣、青红二荆条 4个、泡椒 5颗、泡姜 1块、大蒜 3瓣、豆瓣酱 1勺、白糖 适量鸡精 适量盐 适量花椒油 适量
绿笋炒五花肉的做法步骤
步骤 1，新鲜绿笋，买回来切片，放锅里加水煮，水开煮5分钟，倒出来沥水再重新加水煮，反复煮3次，再沥水加冷水泡着
步骤 2，泡椒泡姜，大蒜！二荆条切好备用
步骤 3，五花肉加水煮半个小时，拍一块老姜，加料酒去腥，煮好切片放入锅里爆油，太瘦的可以另外加点油，不然太干
步骤 4，爆好油加入豆瓣酱炒出红油
步骤 5，加入辅料翻炒一下
步骤 6，加入绿笋，翻炒均匀
步骤 7，加入盐，鸡精，白糖调味，起锅前放一点花椒油
材料
主料：五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个 。
辅料：生抽适量、盐适量、鸡精适量 。
步骤
1.五花肉半斤洗净 。
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿 。
3.准备好辣椒并洗净 。
4.将尖椒和青蒜切段 。
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油 。
6.待五花肉八成熟时盛起待用 。
7.将辣椒，青蒜入锅煸炒 。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀 。
9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了 。
10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝 。
大肉炒笋片的家常做法？2用料
笋 一个
猪肉 200克（太贵了，省着点吃，哈哈哈！）
胡萝卜