【怎样盐腌鸭蛋好吃有油 一斤鸭蛋几斤水几两盐】腌鸡蛋15-30天可以吃 。腌鸡蛋就是咸鸡蛋，和咸鸭蛋的口味和制作方法差不多 。不喜欢很咸的口味 ， 腌制20天即可，喜欢比较咸的口味，可以将时间延长至一个月，最短时间控制在15天以上适宜，时间过长或过短都不适合食用 。
鸡蛋的保质期
一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天 。温度在2-5℃时，鸡蛋保质期为40-60天；温度在15℃以下时 ， 鸡蛋保质期为30天左右 。当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天 。熟鸡蛋无论环境如何都建议在1-2天内吃完 。
熟鸡蛋可以放冰箱第二天吃吗
熟鸡蛋可以放冰箱第二天吃，但必须要彻底熟透 。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后 ， 在保存不当的情形下，易滋生细菌，食用会有害健康 。煮熟的鸡蛋可以放入冰箱冷藏保存，在保证鸡蛋外壳不破损的条件下，能在冰箱中保存十几天，但是长时间放置的鸡蛋口感吃起来会不太新鲜，建议最多放3天 。