【百香果出水了还能吃吗 百香果化成水能吃吗】百香果中含有酸甜的果汁，将果壳切开后，果汁也会随着流出来，果汁中含有维生素、氨基酸、矿物质、有机酸等营养成分 ， 这种淡黄色的果汁可以吃 ， 若百香果变质腐烂 ， 流出汁水，则不宜食用，以免引起身体不适 。
百香果的树体管理
鸡蛋果极易被碰伤，田间操作不慎或强风暴雨都会伤害植株 。尤其是弄伤主蔓，给病虫害提供可乘之机 ， 田间作业时 ， 发现病残株要及时清除 ， 轻病株及时防治 ， 重病株及时拔除烧毁，病穴及周围土壤进行消毒 。除了田间操作要小心之外，可以用除草剂杀灭田间杂草，既高效、无毒、低成本，又可减少机械损伤，减轻发病率 。但不能用草甘磷等灭生性除草剂，而且要特别小心不能喷到百香果的枝叶上 。经常有台风或强风地区，篱笆一般不要高于1.6米，最好营造防风系统，尽量降低大风造成的损伤 。冬季易受霜冻寒害的，尽可能设立防寒系统，注意保护主蔓等地上部分 。
百香果如何人工授粉
鸡蛋果柱头结构和受精过程：鸡蛋果花的柱头呈干性，当花粉着落于柱头，半小时后即可发芽长出花粉管，顺利穿过绒毛组织中心之间细胞间隙 ， 1小时后花粉管进入引导组织，18小时后子房内胚珠受精率可达80%，子房发育速度惊人 ， 一般10d左右就果的大小就已经定型 。
人工辅助授粉必要性和过程：一般培育的紫红色鸡蛋果是自花授粉结果品种，自然授粉是靠蜜蜂、其他昆虫或风力等外力作用进行的，自然授粉坐果率约为67.8%，完全满足生产需要 。人工辅助授粉则可以大大地提高产量和果的质量 。鸡蛋果开花时间很准时，几乎都是在每天的10点30分左右，成千上万多花几乎在几分钟内同时开完，人工授粉时间一般在花开半小时后到下午5点前 。因为鸡蛋果是自交亲和品种，只要把一点花粉弄到鸡蛋果花的柱头上就可以了 。一般可用一支毛笔 ， 沾取花粉，点到鸡蛋果花的柱头上 。通常一个人半天可以完成约8000朵花的辅助授粉 。